Muffins aux raisins blancs et aux amandes

Pour 4 personnes

Préparation: 20 mins

Cuisson : 25 mins

Coût : raisonnable

Ingrédients :

- 12 grains de raisin blanc

- 200 grs de farine

- 80 grs de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de levure chimique

- 2 oeufs

- 8 cl de lait

- 80 grs de beurre

- 2 à soupe d'amandes concassées

- 2 c à soupe de confitures de fruits rouges

- sucre glace

Ustentiles :

- Moules à muffins type Tefal ou en Sylicone

- Un saladier

Préparation :

- Chauffer le four th 6 / 180°C. Beurrer les moules à muffins s'ils ne sont pas en silicones. Lavez et couper les grains de raisins en deux. Epepinez les.

- Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter le lait, les oeufs et le beurre fondu. Mélanger jusqu'à ce que ça devienne une pâte lisse.

- Remplisser les moules mais pas jusqu'en haut surtout. Répartisser les grains de raisins coupés en deux et parsemer de poudre d'amandes. Faire cuire au four durant 25 mins.

- Laisser tiédir et démouler les muffins. Ajouter sur chacun une petite cuillière de confitures. Au moment de servir poudrer les avec du sucre glace.

Idéal pour un Tea Time !

Bonne dégustation !