soupe aux champignons
Pour 6 personnes
Coût : raisonnable
Difficulté : facile
Temps préparation : 20 mins
Temps cuisson : 30 mins
Ingrédients :
- 1 kg de champignons de Paris
- 30 grs de beurre
- 1 gousse d'ail émincée
- 20 Cl de crème liquide
- 1 L de bouillon de volaille
- 1 pomme de terre
- thym (un peu)
- sel, poivre
Ustensiles :
- Une grande casserole ou cocotte
Préparation :
- Faites revenir les champignons en lamelles dans le beurre et l'ail. Mixer. Placez la préparat n dans une cocotte.
- Versez la crème liquide et le bouillon.
- Portez à ébullition. Salez, poivrez.
- Laissez réduire sur feu doux.
- Versez un peu de thym.
- Servir.